Вы можете использовать его для выравнивания торта, создания декоративных элементов или как начинку. Крем хорошо держит форму, поэтому им легко украсить даже сложные композиции.

Классический крем-чиз

Ингредиенты
- 550 г сливочного сыра (мне нравится Хохланд)
- 180 г сливочное масло 82,5% (выбирайте белое по цвету)
- 110 г сахарной пудры

Приготовление:
1. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности.
2. В отдельной миске взбейте сливочное масло, Оно должно быть комнатной температуры.
3. Аккуратно масло в кремовую массу сыра, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.

Быстрый рецепт крем-чиза на масле и сгущенке

Сочетание творожного сыра и сгущенного молока – это беспроигрышный вариант, который придется по вкусу каждому. Готовый крем имеет невероятно нежную текстуру и буквально тает во рту, а его вкус настолько сливочный, что оставляет после себя яркое послевкусие.

Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% – 150 гр.
Молоко сгущенное – 200 мл.
Сыр творожный – 300 гр.
Процесс приготовления:

Шаг 1. Для быстроты действий выкладываем все необходимые продукты на рабочую поверхность: масло рекомендуется использовать исключительно качественное, комнатной температуры.

Шаг 2. В миске объединяем сгущенку и сыр – перебиваем миксером до однородной и гладкой консистенции.

Шаг 3. В отдельной тарелке взбиваем масло добела и пышности.

Шаг 4. Затем осторожно и не спеша смешиваем все компоненты при помощи силиконовой лопатки. В случае использования миксера, масса потеряет свой объем.


Шаг 5. Когда все три продукта слились воедино – крем готов к работе.
Крем-чиз сразу готов к использованию сразу после приготовления.

Вы можете использовать его для выравнивания торта, создания декоративных элементов или как начинку. Крем хорошо держит форму, поэтому им легко украсить даже сложные композиции.

Варианты крем-чиза:

1. Шоколадный крем-чиз
- Добавьте 100 г растопленного и остуженного шоколада (темного, молочного или белого) в основной рецепт.
- Шоколад придаст крему насыщенный вкус и красивый цвет.

2. Кофейный крем-чиз
- Растворите 2 чайные ложки растворимого кофе в 1 столовой ложке горячей воды и добавьте в основной рецепт.
- Кофейный крем придаст вашему торту неповторимый аромат и вкус.

3. Крем-чиз со сгущенкой
- Добавьте 200 г сгущенного молока в основной рецепт вместо сахарной пудры.
- Этот крем получается особенно сладким и нежным и шелковым, идеально подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы.

4. Ореховый крем-чиз
- Добавьте 3 столовые ложки ореховой пасты (например, арахисовой или фундучной) в основной рецепт.
- Ореховая паста придаст крему хрустящую текстуру и неповторимый вкус.