Для этого одну плитку (100 г) разламывают на кусочки, укладывают в небольшую кастрюльку и заливают 20 мл воды. На медленном огне всё доводят до жидкого состояния. В отдельной ёмкости нужно растопить 50 г сливочного масла и доливать его небольшими дозами в шоколад до получения желаемой консистенции. Полученная смесь перемешивается до гладкости, и готовой глазурью покрывают изделие.
Лучше сделать это дважды для создания более плотного слоя.
Нет комментариев