Если вы придерживаетесь мнения, что нет ничего лучше домашней выпечки, эти пряники на кефире – ваш рецепт.Он очень простой, пряники на кефире быстро пекутся и также быстро съедаются.

350 мл кефира (или простокваши);
1 стакан сахара;
2 желтка и 1 белок;
1 ст. л. меда;
3 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соды (неполная);
2 -2,5 стакана муки.
Для глазури:

1 белок;
3 ст. л. сахара.

Приготовление:

Готовя пряники на кефире, не забудь оставить один белок от яйца, он понадобится для приготовления глазури.
Взбейте 2 желтка и 1 белок с медом, добавьте сахар и еще раз взбейте.

Добавьте в эту смесь кефир и растительное масло и опять слегка взбейте венчиком.

Просейте муку с содой, ее можно заменить разрыхлителем.
Постепенно добавляйте муку в смесь кефира и яиц.
Замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно в 1 см.
Формочкой или стаканчиком выдавите пряники, уложите их на постеленную на противень пергаментную бумагу и поставьте выпекать в духовку на 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

Пока пряники на кефире выпекаются, приготовьте глазурь. Начните взбивать белок, добавляя понемногу сахар. Не имеет смысла взбивать в крутую пену, просто дождитесь, пока получится белая однородная масса, а сахар растворится.

Когда пряники на кефире будут готовы, выньте их из духовки и быстренько смажьте глазурью. Поставьте снова в духовку на 8-10 минут.

Все, теперь пряники на кефире готовы.
Приятного аппетита.