Пицца на кефире получается очень вкусной. Есть нужно сразу - с пылу, с жару. Пицца на сковороде - вкусный, быстрый завтрак для всей семьи.

Продукты
Кефир (или йогурт) - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 8 ст. л.
Сода - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Орегано (по желанию) - по вкусу
Масло растительное - для смазывания сковороды
*
Для начинки:
Колбаса - 50 г
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Соус томатный - 3 ст. л.

Смешиваем в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбиваем венчиком. Добавляем соль и муку, перемешиваем тесто до однородности. Тесто для пиццы на кефире должно получиться как на оладьи.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в сковороду и разравниваем по ее поверхности. Накрываем крышкой и печем корж для пиццы на сковороды примерно 4-6 минут на среднем огне.

Переворачиваем корж, смазываем томатным соусом и выкладываем на него начинку (колбасу, сладкий перец, помидор). Сверху посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и готовим пиццу на сковороде, на медленном огне, примерно 6-7 минут. Готовность пиццы определяем по сыру - он должен хорошо расплавиться.