Что можно есть и что нельзя в Великий пост
 Правила питания во время Великого Поста довольно просты. 
Из рациона придется исключить следующие продукты: мясо, птицу, полуфабрикаты, все колбасные изделия; молоко и кисломолочные продукты, включая сливочное масло и сыр; яйца и все продукты с их содержанием; сливочные соусы; алкогольные напитки; сдобу и кондитерские изделия, в составе которых присутствует сливочное масло и яйца. 
Несмотря на строгие ограничения, список разрешенных продуктов, которые можно употреблять в пищу и использовать для приготовления блюд, довольно большой: овощи (свежие, консервированные); фрукты и ягоды; все виды злаков; бобы, фасоль, нут, чечевица, соя; орехи и сухофрукты; грибы (свежие, сушеные, консервированные); черный хлеб (хлебцы); все виды зеленых салатов и зелени; капуста, спаржа, брокколи; мед; растительное масло; кондитерские изделия и хлебобулочные изделия, в составе которых нет сливочного масла и яиц. 
Во время Великого поста допускается вкушать рыбу и морепродукты, но только два раза – на Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (9 апреля). Также в Лазареву субботу можно съесть немного красной икры. 

Меню в Великий пост 2023 – питание на каждый день 
В Великий пост первая неделя самая строгая, в первый день придется отказаться от любой пищи. 
Дни сухоядения, то есть когда пища не поддается никакой термической обработке, выпадают на понедельник, среду и пятницу. 
Во вторник и в четверг можно готовить горячую пищу, но без растительного масла. 
В субботу и воскресенье разрешается тушеная, запеченная и вареная пища с растительным маслом. 
Также в такие дни можно выпить немного красного вина, за исключение Страстной недели. 

Правила поста не для всех одинаковы: при составлении меню на каждый день стоит учитывать возраст, здоровье и уровень физических и умственных нагрузок. Для мирян лучше всего обратиться к священнослужителям, которые дадут благословение на Великий пост 2023 с теми или иными послаблениями.
Примерное меню на неделю
День недели. Завтрак. Обед. Полдник. Ужин. 
Понедельник 
Овсянка с помидорами и луком 
Суп из чечевицы, капустный салат с огурцом 
Хлебцы с пастой из оливок 
Рис на пару, салат из стручковой фасоли 

Вторник 
Пшенная каша 
Гороховый суп, капустный салат с яблоками
 Хлебцы, сухофрукты, свежие фрукты 
Гречка, овощной салат 

Среда 
Овсяная каша с сухофруктами 
Суп с лапшой, овощами и томатной пастой, свекольные котлеты Сухофрукты, свежие фрукты 
Чечевица с овощами 

Четверг 
Сладкий плов с орехами и сухофруктами 
Постный борщ с фасолью, гречневые котлеты, овощи
 Печеные яблоки или тыква с медом 
Булгур с овощами 

Пятница 
Гречневая каша с луком 
Морковный суп с нутом, салат из редиса и огурцов 
Фрукты, сухофрукты, хлебцы 
Гречка с запеченными овощами 

Суббота 
Овсяные блины с фруктами 
Рассольник с перловкой, котлеты из чечевицы и риса 
Медовая коврижка 
Голубцы с рисом и грибами, овощи 

Воскресенье 
Овсяная каша с курагой 
Щи из кислой капусты с грибами, рисовые тефтели 
Пирог с капустой
 Тушеный картофель с грибами, овощи 

Правила поста не для всех одинаковы: при составлении меню на каждый день стоит учитывать возраст, здоровье и уровень физических и умственных нагрузок. Для мирян лучше всего обратиться к священнослужителям, которые дадут благословение на Великий пост 2023 с теми или иными послаблениями.