Сыр сулугуни. Очень вкусный, готовится легко и быстро

#молочные продукты

 Молока – 1 л.
 Соль – 1 ст.л.
 Сметана – 200 мл.
 Яйца – 3 шт.

В молоко добавить соль и закипятить. Пока молоко закипает, смешать сметану с яйцами.
Вылить их в кипящее молоко и медленно помешивать. Хлопья начнут быстро появляться после закипания.
Кипятить 3-4 минуты, как только все свернется, вылить смесь на сито, отжать и под гнет.