1,5 стакана муки;
по чайной ложечке соды и ванильного сахара;
250 мл кипятка;
4 столовые ложки рафинированного растительного масла;
столовая ложка лимонного сока;
стакан сахара.
И первым делом ставим разогревать духовку до 180 0С, а сами в это время готовим тесто.
Для этого в одной миске смешиваем кипяток, растительное масло, лимонный сок и сахар. Причем я делаю это миксером на очень маленькой скорости, смешивая ингредиенты до полного растворения сахара.
В другой миске соединяю муку, соду и ванильный сахар, а после этого сухую смесь пересыпаю в жидкую.
Далее я смешиваю все эти ингредиенты, чтобы получить однородное тесто, и сразу же переливаю его в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
И все, теперь осталось лишь поставить формочку в разогретую духовку и выпекать там «бисквит» до того момента, пока спичка, вставленная в центр теста, не будет вытащена сухой. А как корж остудится, его можно будет разрезать пополам и сделать из него два коржа, которые можно смазать кремом, чтобы получился торт, а можно есть его просто так, запивая чаем или кофе.