Тыква — 500 гр.
Сахар — 60-80 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Агар-агар — 1 ст. л.
Вода — 3-4 ст. л. (для агар-агара)

Процесс приготовления:
1.Подготовьте все ингредиенты.
2.Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте кубиками.
3.Переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала тыкву. Варите до мягкости примерно 10-15 минут после закипания.
4.Слейте воду, затем измельчите тыкву блендером до однородного пюре.
5.Добавьте сахар и лимонный сок, томите на медленном огне примерно 20 минут. Постоянно помешивайте, пюре должно загустеть.
6.Добавьте разведенный в воде агар-агар. Прогрейте смесь еще 2 минуты, но не доводите до кипения.
7.Перелейте пюре в форму. Оставьте застывать.
8.Затем можно нарезать мармелад на кусочки.
9.Тыквенный мармелад готов.

Приятного аппетита!