Ингредиенты :  кабачки — 2,5 кг (чистый вес без кожицы и семян) морковь — 1 кг лук — 1/2 кг чеснок — 200 гр. растительное масло — 1 стакан уксус 9% — 150 мл соль — 2 ст. л. Кабачки и морковь трём на терке для корейской моркови, лук нарезаем полукольцами, если головки крупные лука по четверть кольцами. Все смешиваем , добавляем чеснок на мелкой терке, соль , приправу для корейской моркови, подсолнечное масло, уксус, перемешиваем , минут 30 постоит и в стерилизованные банки . Берём кастрюлю, на дно салфетку стелим. Банки ставим в кастрюлю , накрываем стерилизованными крышками и заливаем по плечики водой и стерилизуем, после закипания минут 15-20 минут. 0,5 литровые банки. Закатываем. Так же переворачиваем и укутываем.  Хранятся отлично в домашних условиях баночки.  Приятного аппетита!