Ингредиенты: 2 кабачка 4 помидора пучок свежей зелени 100 гр сыра твёрдых сортов 2 ст ложки сметаны специи: кориандр, кумин, чёрный перец, куркума ( по желанию) 1 ч ложка соли 1/2 ч ложки сахара 4 ст ложки растительного масла без запаха Приготовление: Замочите зелень в холодной воде на 30 минут. После этого слить воду, обсушить зелень полотенцем и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Нарезаем кабачки кружочками, где то по 7 мм. Посыпаем кабачки солью, сахаром и специями, хорошенько перемешиваем и даём постоять, чтобы кабачки пустили сок. В это время, нарезаем помидоры дольками, примерно толщиной 5 мм. Включить духовку разогреваться на 180*С Смазать форму для запекания растительным маслом. Укладываем в форму помидоры и кабачки, чередуя их. Смешать сметану с зеленью и покрыть этим соусом овощи. Сверху посыпать натертым сыром. Отправить запекаться в духовку на 30 минут. Вот и все! Блюдо готово! Приятного аппетита!