Готовим дома

Свекольная икра 🤤 Что нужно: Свекла-1 кг Морковь-200 гр Лук-1 шт Чеснок-2 зубчика Масло растительное-3-4 ст.л Соль-1 ч.л Перец черныи молотыи по вкусу Приготовление: Отварите свеклу до полуготовности на небольшом огне - около 30 минут. Свеклу остудите, очистите, натрите на крупнои терке. Морковь очистите, натрите на крупнои терке. Хорошо разогреите сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки). Обжарьте морковь на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавьте подготовленную свеклу. Тушите овощи, помешивая, на небольшом огне в течение 40 минут. Чеснок очистите, мелко нарежьте. Лук репчатыи очистите, мелко нарежьте. Разогреите другую сковороду с маслом (1-2 ст. ложки). Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Свеклу с морковью посолите, поперчите, добавьте поджаренныи лук и нарезанныи чеснок Хорошо перемешаите свекольную икру и охладите.