Аджика на зиму, рецепт без уксуса, рекомендую

Любители приправ уже много раз оценили аджику приготовленную по этому рецепту, вкусно и полезно, зимой только успевают баночки таскать.
Данный рецепт без уксуса, что мне особенно нравится, проверен много раз, рекомендую так приготовить.

Делаю каждую осень, покупать практически ничего не нужно, все свое.
Рецепт поможет вам удачно закатать аджику с первого раза, она прекрасно сохранит в себе все ароматы.
Хранить можно всю зиму при комнатной температуре.
Моем и стерилизуем банки с крышками.

Сначала подготовленные помидоры, режем кусочками, чтобы помещались в мясорубку, прокручиваем.

Отправляем в кастрюлю, как закипит варим 40 минут на слабом огне, чтобы процесс кипения не прекращался, не забываем мешать.

Пока варится, крутим через мясорубку подготовленные перцы и чеснок.
Болгарский моем, разрезаем, удаляем плодоножку и семена, острый просто моем, обрезаем кончики, семечки не удаляем,чеснок чистим.
Через сорок минут добавляем в кастрюлю к помидорам.
Варим, как снова закипит 5-10 минут, мешаем, солим.

Берем пучок петрушки она придает особый пикантный вкус, мелко шинкуем, отправляем в кастрюлю, перемешиваем, варим еще 5 минут.
Аджика готова
Огонь не выключаем, разливаем по банкам и закручиваем.
Делайте больше зимой всегда выручит.

#кулинария #еда #рецепт