Предыдущая публикация
Шоколад своими руками
Этот шоколад приготовил специально по просьбам моих читателей, много откликов вызвала статья с ностальгией про забытое лакомство вареный сахар. А вот такой десерт как молочный шоколад приготовленный своими руками, может стать отличным подарком к наступающему празднику, удивите своих домашних, пусть не так красиво, самое главное от души.
Итак пора выяснить как сделать шоколад самим из натуральных продуктов без добавок и синтетических красителей.
Если у вас есть какао-порошок, сахар, молоко и немного сливочного масла, вы запросто можете приготовить шоколад в домашних условиях, нужно только немного свободного времени.
Итак пора выяснить как сделать шоколад самим из натуральных продуктов без добавок и синтетических красителей.
Если у вас есть какао-порошок, сахар, молоко и немного сливочного масла, вы запросто можете приготовить шоколад в домашних условиях, нужно только немного свободного времени.
Качественные и не просроченные продукты, залог успеха. Только с ними готовый продукт будет вкусным и полезным.
Вкус напрямую зависит от какао, сразу не подойдут смеси для приготовления типа Несквик и т.д.
Шоколад просто не застынет.
Беру "Золотой ярлык " фирмы Красный октябрь, не реклама продукта, просто качественное какао, купил в магазине "Перекресток".
Приготовить не сложно.
Самое главное не дать молоку закипеть, если закипело, сразу выключить. В ковшик или сотейник наливаем молока, кладем сливочное масло, сахар и какао, на слабый огонь, пока греется непрерывно мешаем, чтобы не осталось комочков, если комочки плохо растворяются можно немного добавить молока, не переборщить, масса должна по консистенции получится как густая сметана, с венчика или ложки не стекать. Как растворилось и стала однородной выключаем.
Вкус напрямую зависит от какао, сразу не подойдут смеси для приготовления типа Несквик и т.д.
Шоколад просто не застынет.
Беру "Золотой ярлык " фирмы Красный октябрь, не реклама продукта, просто качественное какао, купил в магазине "Перекресток".
Понадобится:
Какао-порошок - 100 грамм (1 упаковка).
Молоко - 180 -200 мл.
Сливочное масло - 50 грамм.
Сахар - 50-70 грамм.
Какао-порошок - 100 грамм (1 упаковка).
Молоко - 180 -200 мл.
Сливочное масло - 50 грамм.
Сахар - 50-70 грамм.
Приготовить не сложно.
Самое главное не дать молоку закипеть, если закипело, сразу выключить. В ковшик или сотейник наливаем молока, кладем сливочное масло, сахар и какао, на слабый огонь, пока греется непрерывно мешаем, чтобы не осталось комочков, если комочки плохо растворяются можно немного добавить молока, не переборщить, масса должна по консистенции получится как густая сметана, с венчика или ложки не стекать. Как растворилось и стала однородной выключаем.
Вот и все, разливаем горячую шоколадную массу по формочкам, можно использовать формочки для конфет или просто налить шоколад на тарелку и разровнять, охладите при комнатной температуре, как остынет в морозилку пока не застынет.
Стоит учесть, что такой шоколад быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и прочей химии, который добавляют на производстве для получения шоколада.Вынем наши маленькие плитки, придадим товарный вид.
Отлично получилось, по вкусу напоминает шоколадное мороженное пломбир.
Пробуйте, экспериментируйте, у Вас все обязательно получится
Следующая публикация
Комментарии 1