Судак жареный, рецепт приготовления

Судак, универсальная рыба, в почёте у гурманов благодаря нежному вкусу и низкой калорийности.
Рассмотрим простой и вкусный рецепт приготовления этой рыбы на обыкновенной сковородке.

Рыбку подготовить, почистить, промыть и нарезать порционными кусочками.

Посолить и поперчить по вкусу.
Солю хорошо, на мой взгляд рыба должна быть чуть пересоленая.
Две чашки, в одну муку, в другое яйцо, его взбить. Обмакнуть каждый кусочек сначала в яйце, затем в муке, так чтобы образовалась равномерная панировка.
И на разогретую сковороду с маслом. Жарим до хрустящей или золотистой корочки с каждой стороны примерно по 5 минут.

Кусочки выложить на тарелочку, хорошо эта рыбка сочетается с дольками лимона, свежей зеленью и овощами.
Всё

#рецепт #кулинария #еда