Что попробовать в Карелии

Попоробуйте выговорить

Каларуока— карельская уха

Она бывает мутноватой, в неё добавляют яйца, молоко, ржаную муку и даже исландский мох, сосновые и берёзовые почки.

Карельская калитка

Небольшой открытый ржаной пирожок на тонком тесте с начинкой. 

Сульчины — карельские блины

Блины из ржаной муки обычно с начинкой из рисовой или пшённой каши на молоке.

Традиционные карельские лепёшки — сканцы

Сканцы делают из более тонкого теста, да и форма у них другая — напоминает кавказский чебурек. Только вместо мяса внутрь кладут крупяную начинку. 

Национальные пироги-рыбники

Особенность исконно карельских пирогов-рыбников в том, что рыбу туда кладут не очищая, прямо с чешуёй.

Какрискука — пирог с репой

Выпекают его из двух лепёшек, между которыми кладут нарезанную тонкими ломтями или мелко натёртую репу с солью.

Мясо по-петровски

Мясо, долго томленое в горшочке вместе с картошкой, морковкой, луком и грибами.

источник 

#россия