Предыдущая публикация
Как питаются в Мурманской области? 
Мурманская область — уникальный регион, где полярная ночь сменяется полуночным солнцем, а природа диктует свои правила. Здесь не растут привычные нам овощи и фрукты, а сельское хозяйство — настоящий подвиг. Но чем же тогда питаются северяне?
Особенности питания за Полярным кругом
Рыба и морепродукты — основа рациона (треска, пикша, камбала, мойва). Оленина — традиционное мясо, богатое белком и витаминами. Дикоросы — морошка, брусника, черника, грибы (в сезон). Привозные продукты — из-за сурового климата многое завозится из других регионов. Что говорит статистика?По данным ФИЦ питания и биотехнологии, в 2019 году среднесуточное потребление на человека в Мурманской области составляло:
Белки — 71,3 г. Жиры — 103,9 г. Углеводы — 278 г Калорийность — 2344,5 ккал. Почему так?Холод требует высококалорийного питания. Нехватка солнца компенсируется витаминами из рыбы и ягод. Традиции — местная кухня веками приспосабливалась к условиям Крайнего Севера.
#интересное_мокб51
Следующая публикация
Нет комментариев