Что такое повторная заморозка на примере креветок

Друзья! Многие из вас предпочитают крабовым палочкам более натуральные и ценные продукты. К таковым бесспорно относятся креветки и другие морепродукты. В регионы России креветки поступают в свежемороженом виде. Данный продукт проходит стадию "шоковой заморозки" и глазировки - намораживание тонкого слоя льда на поверхность. Дефростация - это оттаивание продукта перед приготовлением. Если вы увидели в упаковке с креветками снег и толстый слой льда на самом продукте, то лучше от покупки отказаться, так как это свидетельствует о повторной заморозке продукта и низком качестве сырья. Креветки хорошего качества имеют тонкую прозрачную ледяную глазурь, равномерный окрас по всему тельцу. Выбирайте только качественные продукты. И подписывайтесь на группу, чтобы не пропустить новые выпуски. https://ok.ru/group/70000031083157