Как продукты влияют на настроение и самочувствие

Разобрались, как разная еда влияет на самочувствие и какие продукты делают человека чуточку счастливее.
— Голова может заболеть из-за сыра и бананов. Так бывает у людей, чувствительных к тирамину — аминокислоте, которая содержится в этих продуктах. Она влияет на нервную систему и тонус сосудов. Под действием тирамина они сначала сильно сжимаются, а потом расслабляются — от этого болит голова.
Кроме того, у некоторых головную боль может вызвать мороженое. Учёные не могут объяснять, как это связано. Скорее всего, холод действует на чувствительные к температуре нервы и кровеносные сосуды во рту.
— Желание поспать возникает не только после плотного обеда — сонливость у некоторых людей вызывают сладости. После такой еды в крови резко повышается уровень глюкозы. В ответ на это поджелудочная железа активно вырабатывает инсулин, чтобы сахар поскорее усвоился. Когда углеводная буря стихает, появляется слабость и вялость, внимание рассеивается.
— Бессонницу может спровоцировать кофе и любые продукты и напитки с кофеином. Он стимулирует нервную систему, так что после чашки кофе и даже пары долек горького шоколада некоторым людям сложно уснуть. Если заметили такую особенность, за 6 часов до сна лучше отказаться от кофеина.
Проблемы со сном могут также возникнуть у любителей острого. Такая еда может вызвать изжогу и проблемы с кишечником. Эти симптомы лишь усилятся, когда человек ляжет спать.
— Снизить тревожность и улучшить настроение поможет шоколад. Есть исследования, которые подтверждают: даже маленькая долька может вызвать лёгкую эйфорию, как от влюблённости.
А какая еда больше всего радует вас?