Ингредиенты: - скумбрия — 2 шт.; - лук — 1 шт.; - помидор — 1 шт.; - лимон — ½ шт.; - растительное масло — 3 ст. л.; - соевый соус — 1 ст. л.; - майонез — по вкусу; - соль, перец, приправы к рыбе — по вкусу; - свежая зелень — для украшения. Приготовление: Очистите рыбу, удалите внутренности и голову. Смешайте масло, соевый соус, соль, перец и приправы — этим маринадом смажьте скумбрию внутри и снаружи. Оставьте на 20 минут. Лук и лимон нарежьте полукольцами, помидор — кружочками. Выложите овощи внутрь рыбы, сверху смажьте майонезом и сбрызните лимонным соком. Заверните скумбрию в фольгу и запекайте при 180°C 30 минут. Снимите верх фольги и запекайте ещё 10 минут для золотистой корочки. Попробуйте добавить внутрь немного укропа и кусочек сливочного масла — вкус станет мягче, а аромат насыщеннее!