Шашлык из свиной шеи — сочность в каждом кусочке!

Друзья, если вы любите шашлык, который буквально тает во рту, этот рецепт для вас!

Ингредиенты (на 4 порции):
1 кг свиной шеи (нарезать крупными кусками)
3 крупные луковицы (тонкие кольца)
200 мл айрана
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
1 пучок кинзы
1 красная луковица (тонкие кольца)
1 тонкий лаваш

Смешайте мясо с луком, айраном, томатной пастой и специями — маринуйте минимум 4 часа (лучше ночь). Жарьте на углях 15-20 минут, постоянно переворачивая.

После приготовления выложите мясо на мягкий лаваш, посыпав кинзой и красным луком — полностью заверните и дайте постоять 5-10 минут, получится незабываемый аромат!

Приятного аппетита!

P.S. Идеально с гранатовым соусом и овощами-гриль!