Говяжий Бульон с Ароматными Травами

Представьте себе теплый вечер после долгого дня, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Именно тогда на помощь приходит фирменный говяжий бульон с ароматными травами!

Ингредиенты:
- 600 г говядины бескостной
- 1 крупная морковь
- 2 средние луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
- Пучок петрушки
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 1 ст.л. соли
- Вода – около 2 литров

Приготовление:
Нарежьте овощи крупными кусками. Морковь можно оставить целой или разрезать пополам, а лук можно даже не чистить – просто обрежьте корни.

В большую кастрюлю залейте воду и добавьте все подготовленные ингредиенты, включая говядину. Доведите до кипения на среднем огне, периодически снимая пену, которая будет образовываться на поверхности. После того как вода закипит, уменьшите огонь и оставьте бульон томиться под крышкой примерно на 1 час.

По истечении времени достаньте из кастрюли всю зелень и крупные куски овощей – они уже отдали свой аромат. Оставшуюся жидкость процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить мелкие частицы.

Бульон готов! Его можно использовать сразу же или хранить в холодильнике несколько дней. Попробуйте приготовить его сегодня вечером и ощутите настоящий домашний уют!