Творожная запеканка с изюмом и курагой 🥧☕

Полезная и вкусная запеканка из творога с сухофруктами, которая имеет приятную нежную текстуру и при этом хорошо держит форму. Благодаря сладким насыщенным сухофруктам дополнительного добавления сахара не требуется.
Нам понадобится:
✅Творог - 400 г
✅Курага - 70 г
✅Изюм - 100 г
✅Яйца - 2 шт.
✅Сливочное масло - 10 г
Рецепт приготовления:
Для приготовления творожной запеканки с изюмом и курагой подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов.
Первым делом залейте сухофрукты кипятком и отставьте в сторонку минуток на 10.
Яйца вбейте в миску и взбейте миксером до пышной массы. У меня на это ушло 5 минут. При желании на этом этапе можно добавить сахар, ванилин или ванильный сахар.
Затем добавьте творог и размешайте творожную массу. Можно это сделать и миксером, но важно делать это быстро, чтобы взбитые яйца не сильно опали и творожная масса была пышной.
Замоченные сухофрукты промойте и просушите на бумажном полотенце, чтобы не было лишней влаги.
Далее измельчаем ножом курагу. Кладем сухофрукты к творожной массе и аккуратно их вмешиваем.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем в неё творожную массу. Выпекаем запеканку в духовке 35-40 минут при температуре 200°С.
Творожная запеканка с изюмом и курагой готова! Запеканке нужно дать немного времени остыть и стабилизироваться. А потом смело делите на кусочки и подавайте на стол.
Приятного аппетита! 😋