Доброе утро, друзья!

🌄🙋
Начало новой недели - отличный вариант для новых кулинарных эксперементов 😉Классический французский омлет - прекрасный завтрак для всей семьи 👨‍👩‍👧‍👦
Французский омлет готовится в виде трубочки или конверта, внутрь которого кладут начинку.
Нам понадобится:
✅4–5 веточек разной зелени (шнитт-лук, петрушка, тархун, кервель)
✅2 крупных яйца
✅1 ст. л. сливочного масла
✅соль
Для начинки:
✅2–3 ст. л. мягкого сыра
✅2–3 вяленых помидора
✅свежемолотый перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начинки мелко нарежьте помидоры, смешайте с сыром, приправьте перцем. Взбейте яйца так, чтобы белок полностью смешался с желтком. У зелени удалите стебли, очень мелко порубите листочки, шнитт-лук тонко нарежьте. Добавьте зелень в яичную массу, посолите, перемешайте.
В сковороде диаметром 22 см с анти­пригарным покрытием на среднем огне растопите масло. Когда масло запенится, влейте яичную массу, дайте ­постоять на огне 5–7 сек., затем начните энергично перемешивать содержимое сковороды лопаточкой, одновременно потряхивая сковороду, чтобы яичная масса распределялась ровно. Готовьте таким образом примерно 20 сек., чтобы ­яйца слегка«схватились».
Не убирая с огня, сильно наклоните сковороду, чтобы большая часть яичной массы переместилась в нижнюю часть сковороды.
Аккуратно поддевая тонкую яичную пленку, заверните ее на половину ­омлета. Выложите начинку по центру.
Постучите приподнятой сковородой о рабочую поверхность, чтобы омлет частично съехал вбок.
Лопаточкой заверните съехавшую часть (треть) на другую часть омлета, закрыв начинку. Переверните омлет на подогретую тарелку, подавайте немедленно.
Приятного аппетита!😋☀
#GARTI #ГАРТИ #ДОСКИГАРТИ #ДОСКИGARTI #РАЗДЕЛОЧНЫЕДОСКИГАРТИ