Девочки, а я переросшие немного  огурцы если их приходиться резать солю с о  смородиной красной - вкусно!!!!  Прямо  веточки мою и в банку  к огурцам. Вкус получается необыкновенный, огурцы пропитываются соком  смородины.....Я в прошлом году нашла этот рецепт здесь же в инете....посолила со смородиной и все за  зиму съели их в первую очередь.

Надо еще обязательно добавить 1 ст.л., можно и 2 ст.л. зерен горчицы, именно зерен.

Попробуйте с зернами, поверьте, намного будет вкуснее. У меня свекровь делает по вашему рецепту, поэтому есть с чем сравнивать. А еще я добавляла перец карри вместе с черным перцем. На этот раз я добавляла смесь всех перцев плюс карри. Оставшийся от салата маринад муж уничтожил за раз.

Правильно, приправа карри. Вот такой рецепт: 4 кг огурцов любых (я делаю из нестандартных); 1 ст.сахара; 3 ст.л.соли; 1 ст.подсолнечного масла; 1 ст. 9% уксуса; 1 ст.л.молотого черного перца(я  ложу смесь молотых перцев +карри=1.5 ст.л.); 2 ст.л. молотого чеснока(можно больше); 1 ст.л. сухой горчицы(я ложу зерна горчицы, но чуть больше). Огурцы резать на четыре части вдоль, а затем поперек, размер, примерно, с ваш мизинец . Все перемешать в глубоком тазу и оставить на три часа, периодически помешивая. Затем  огурцы разложить по банкам, заливая выделившимся соком(маринадом). Стерилизовать 15 минут. Выход: 1л банки - 5 штук. Поверьте - очень вкусно. Раз сделаете и сами будете ориентироваться сколько надо специй на свой вкус. У меня муж любит остренькое, поэтому я всегда и чеснока ложу больше, чем в рецептах. Удачи вам!

Нормально, сладкими не будут огурцы, уксус  там же есть.

В соотношении

Интересно , а , если попробовать консервировать помидоры в соке , из переспевших огурцов ? Какой вкус получится ? Никто не пробовал ?

можно сделать и просто кушать из холодильника,хранятся отлично!!1

В этом году у нас большой урожай огурцов! Посоветуйте,пожалуйста,рецепт засолки огурцов в банках,чтобы они не взрывались и можно было хранить дома,,,Заранее благодарю!

Столовой ложки соли на 1 литр воды мало , надо 2 стол. ложки .

А этим моя мамочка  - и огурчики - просто класс ! И горячим рассолом заливать не надо , обычной холодной водой ! ( ну это по рецепту моей мамочки ! ) . Все привыкли к вкусам , знакомым с детства .

Да,спасибо ,я знаю этот рецепт ,очень вкусно получается,но мне хотелось бы консервировать цельными огурцы,чтобы потом можно было использовать в салатах и просто так кушать,,,дело в том ,что  у меня нет погреба и холод-к забит,поэтому нужен рецепт наверняка( не взрывались и не прокисли ),,

Тогда ко всему этому соль3ст.л.уксус 1стол.л. Так солила моя мама и ххранила в кладовке в квартире,также все вкусно!!!!! Да сахар 1стол.л.ОЧЕНЬ ВКУСНО БЫЛО!!!!!!

Нет,не даст.Уксус можно 9% 1 стол.л. достаточно