Предыдущая публикация
Квашеная капуста — хрустящая, ароматная, настоящая! А вы квасите капусту дома?
Зимой она и на стол, и в борщ, и в пирожки!
Капуста квашеная — не просто закуска, а целая традиция домашнего уюта и здоровья!
Квашеная капуста — это витамины в банке, вкус детства и самый популярный зимний гарнир. По этому рецепту она получается хрустящей, сочной и в меру пикантной.
Вам понадобится:
Капуста — 3 качана (средних) Морковь — 1,5 кг Чёрный перец горошком — по вкусу
Для рассола: Вода — 5 литров Сахар — 4 ст. л. Соль — 4 ст. л.
Как готовить:
Капусту нашинкуйте тонко. Морковь натрите на крупной тёрке.
Смешайте капусту с морковью и перцем — не мните слишком сильно, просто хорошо перемешайте.
Уложите в банку или бочку, слегка утрамбовывая.
Сварите рассол: доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, остудите до тёплого состояния.
Залейте капусту рассолом так, чтобы покрывал полностью.
Накройте марлей или крышкой и оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре, не забывая прокалывать капусту палочкой, чтобы выходил газ.Когда капуста начнёт приятно пахнуть и станет хрустящей — можно убирать в прохладное место на хранение.
По этому рецепту капуста не перекисает, не горчит, а остаётся ароматной и вкусной всю зиму! А как хрустит… ммм!
А вы квасите капусту дома?Есть ли у вас «фамильный рецепт»? Делитесь в комментариях — это интересно всем!
Если рецепт вам по душе — жмите
, сохраняйте на страничку и делитесь с подругами! Пусть у каждой будет баночка вкусной капустки этой зимой.Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей! Здесь всегда по-домашнему тепло и вкусно
Дача - Загородный Рай. Идеи!
✅️ А+ Зарегистрированная страница
..А на даче всё иначе…ДАЧА - это РАЙ, где нет будильников, понедельников и начальников ;))
В группе можно создавать авторские альбомы - "Дневник дачника"/подробности в новостях группы/
В группе нет определённых тем, форум работает - "вопрос-ответы". /ставим теги/
В группе нет сетевого маркетинга, беспредельной торговли, назойливой рекламы итп /блокируем/
Все полезные предложения для дачников, только в альбомах - "ОБЪЯВЛЕНИЯ"
1.2M участников
Следующая публикация
Комментарии 586
При надобности ходили долбили её, откалывали сколько надо.