✿ ДАЧА - ЗАГОРОДНЫЙ РАЙ ✿ Идеи!

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ Капустa белокочанная Моркoвь (свекла) Лавровый лист (на банку) — 3-4 шт Перец черный (горошком на банку) — 8-10 шт Сахар (рассол, на 1 л воды) — 4 ст. л. Соль (рассол, на 1 л воды) — 2 ст. л. Уксус (70%, рассол, на 1 л воды) — 2 ст. л. Перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л воды) — 1 ч. л. КАК ПРИГОТОВИТЬ Капусту режем крупными кусками так, чтобы проходила в горлышко банки. Морковь или свеклу на шинковке. На дно банки положить лавровый лист, перец-горошек и 100 гр моркови или свеклы, очень плотно уложить кусочки капусты. Затем залить банки кипятком на 10 минут. Слить воду и приготовить рассол. Горячим рассолом заливаем банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

ПРОФИЛАКТИКА! А НЕ ЛЕЧЕНИЕ! МОРКОВНАЯ МУХА АКТИВИЗИРОВАЛАСЬ Простой, но действенный метод от морковной мухи Давно заметила. что поздние летние посевы чаще подвергаются нападению морковной мухи. Очевидно высокие летние температуры играют на руку вредителям. Как решить эту важную задачу и предупредить нападение мухи? Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или черного молотого перца (хватит на 10 кв.м). Настаивать не нужно, лишь обрызгать морковь настоем перед прореживанием. Если хотите получить урожай хорошей чистой моркови (без всякой гнили, заразы и т. д.) советую обязательно после второго прореживания в начале июля полить молодые растения водой (на ведро) с разведенной в ней марганцовкой (3 г) и 2 — 3 г борной кислоты. Ведра достаточно для 3 — 4 кв. м. Второй раз повторить эту же процедуру дней через 20. Морковка будет чистенькая. Не забудьте только перед поливом раствором полить морковь обычной водой. #морковь #вредители #советы #ДачаЗагородныйРай

Острая маринованная капуста с овощами На 3-х литровую банку: Капуста белокочанная 2,2 кг Яблоки 2-3 шт. Морковь 1 шт. Красный сладкий перец 3 шт. Чеснок 1 головка Острый перец 1 стручок Лавровый лист 3 шт. Душистый перец горошек 5 шт. На маринад на 1 л воды: 1,5 ст.л. соли 3 ст.л. сахара 3 ст.л. уксуса 9% Капусту нарезать ломтями. Яблоки тщательно помыть. Морковь почистить, нарезать толстыми кружочками. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян. Чеснок раздавить. Острый перец помыть. Уложить на дно стерилизованной банки засолочный сбор. Сверху овощи вперемешку, в том числе и чеснок. Острый перец положить в середине банки. Приготовить горячий маринад. Залить банки, оставить на 15 минут. Перелить маринад обратно в кастрюлю, довести до кипения. Залить банку маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

БОЛЕЗНИ БАКЛАЖАН Самые распространенные болезни баклажанов Давайте рассмотрим самые распространенные заболевания баклажанов и методы борьбы с ними. Черная ножка. Возбудителем этого заболевания является грибок. Во время болезни происходит потемнение и перетяжка корневой шейки, иногда на потемневших частях растения можно увидеть налет сероватого цвета. При сильном поражении растения, происходит его постепенное увядание, а после перехода болезни на корни оно начинает засыхать. Болезнь проявляется после начала всходов. Ускорить развитие заболевания может повышенная влажность почвы и воздуха, при этом возбудитель заболевания переходит в почву. Меры борьбы. Если баклажаны выращивают в теплице, то производят замену почвы или ее дезинфекция 200-граммовым раствором хлорной извести на 10 л воды. Если обнаружено заболевшее растение, то его выбраковывают и немедленно уничтожают. Для того, чтобы предотвратить развитие болезни, необходимо избегать резких перепадов температур. Также производите регулярное прореживание посевов, чтобы избежать загущивания. Черная бактериальная пятнистость. Возбудителем заболевания являются бактерии. Болезнь случается как на закрытом, так и на открытом грунте. Поражение проявляется на всех зеленых частях растения, то есть листьях, плодах, стеблях. Заражение возможно в любой период вегетации. На листьях болезнь проявляется в виде мелких черных пятен с желтой каемкой, увеличивающихся со временем до 2-3 мм. На черешках и стеблях пятна имеют продолговатый вид. На пораженных плодах сначала появляются выпуклые точки с водянистыми краями, увеличивающиеся постепенно до 6-8 см и превращающиеся в язвы. Если заболевание происходит в начале развития растения, то оно в основном погибает. В том случае, если заболевшее растение выживает, оно все равно в итоге приносит плохие плоды, что снижает количество и качество урожая. Ускорению развития болезни способствует повышенная влажность и температура воздуха от 25 до 30 °С. Возбудители болезни проникают через устьица в листья и через механические повреждения в плоды. Отметим, что возбудители болезни остаются в растительных остатках и семенах растения. Меры борьбы. Главным правилом является соблюдение севооборот. Собрав урожай, необходимо уничтожить полностью все растительные остатки. Если семена вы выращиваете самостоятельно, то их необходимо выбирать только из здоровых материнских растений. Перед тем как сеять семена их лучше всего протравить. Если заболевание проявляется второй сезон подряд и серьезно поражает растения, то советуют в теплице сменить полностью почву или выполнить тщательную дезинфекцию. Фитофтороз. Возбудителем заболевания является грибок. Поражение проявляется на стеблях, листьях и зеленых плодах. Болезнь на листьях выгладит как ржавые коричневые пятна с бледно-зеленой зоной вокруг. При сырой погоде с внутренней стороны листа появляется белый налет. При повышенной влажности листья начинают гнить, а в сухую погоду постепенно засыхают. Ускорение развития заболевания происходит за счет утренних туманов, резких перепадов температур, длительных похолоданий. Меры борьбы. Для лечения растения его обрабатывают 0,2% раствором медного купороса, также подойдет другой медьсодержащий препарат. Опрыскивание проводить лучше всего вечером. Это связано с тем, что днем может произойти быстрое испарение раствора, а утром он может смешаться с росой и тем самым уменьшится концентрация средства. Заболевание может настигнуть растение в любой период развития. Не стоит опрыскивать растение химическими веществами, если на нем уже имеются спелые плоды, так как это рискованно для здоровья людей. В этом случае в народе советуют использовать настой чеснока. Для него берем 3 литра воды и 1 стакан измельченного чеснока. Смесь настаивают около 10 дней. Перед использованием желательно настой развести с водой. Опрыскивание можно производить из обычного опрыскивателя, при этом нету ограничения по расходу раствора, поскольку настой не имеет отрицательных воздействий на растение и не приводит к передозировки. Этот метод хорошо способствует лечению растения и является экологически чистым. Белая гниль (склеротиниоз). Возбудителем заболевания является грибок. Под поражение попадает корневая система растения. Болезнь проявляется на пораженных частях стебля в виде белесого налета, причем внутри происходит образование твердых включений (склероций). Со временем склероции размягчаются, что нарушает поступление питания от корней к растению. В итоге происходит увядание и засыхание растения. В основном заболевание появляется в период высадки саженцев в почву, чему способствует также холодная температура воздуха. Заболевание носит очаговый характер. При поражении плода, он становится мягким и водянистым, с частями белого налета. Сохранение возбудителя заболевания происходит в почве. Меры борьбы. Главное правило, не приводите к переувлажнению посадки растения. Производите регулярную чистку растения на предмет пораженных стеблей, листьев и плодов. Пораженные места можно припудривать древесной золой или измельченным мелом. Растения поливают теплой водой. Мозаика. Возбудителем заболевания является вирус. Это заболевание очень распространено. Мозаика в год может поразить до 13-15% урожая. Болезнь проявляется на листьях в виде пестрого мозаичного окраса. При этом на листьях могут появиться светло-зеленые или темно-зеленые пятна, а на плодах можно наблюдать желтую пятнистость. Часто происходит деформация листьев. Иногда заболевания может поражать только корневую систему растения, что затрудняет его обнаружения, так как внешние симптомы в этом случае отсутствуют. Чаще всего заболевание развивается из пораженных семян, но порой передается и через почву. Распространение вируса происходит в период пересадки, пикировки и прочего, то есть в те моменты, когда растению свойственно получать механические повреждения. Меры борьбы. Перед посадкой семена необходимо обработать 20% соляной кислотой на полчаса, после этого их промывают в проточной воде. Обязательно нужно продезинфицировать инвентарь, ящики для рассады и удалить все растения с симптомами мозаики. В качестве профилактики можно использовать разбавленное водой обезжиренное молоко примерно один раз в неделю. Во время выращивания рассады, отслеживайте заболевшие саженцы и удаляйте. #баклажаны #болезни #защита #ДачаЗагородныйРай

Пеларгония. На заметку всем у кого есть дома. ✔ Из-за недостатка света могут опадать нижние листья, происходит вытягивание и оголение стебля; растение плохо цветет. ✔ Отсутствие цветения у пеларгонии. Может быть вызвано теплой зимовкой, при условии что растение здорово. ✔ Желтеют нижние листья, и у них усыхают края. Причина: недостаток влаги. Из-за недостатка влаги желтеют и засыхают края нижних листьев. ✔ Желтеют нижние листья, при этом они вянут или загнивают. Причина: переизбыток влаги в почве. Удалите загнивающие листья присыпьте их толченым древесным углем. Полив следует производить спустя два-три дня, после того как верхний слой субстрата высохнет. ✔ Почернение стебля у основания свидетельствует о болезни «черная ножка», разрушающей растение. Отрежьте здоровую часть и укорените ее. В дальнейшем соблюдайте режим полива. Если растение сильно повреждено заболеванием, то его уже не спасти растение и землю выбрасывают. Горшок после больного растения следует хорошо продезинфицировать. ✔ Из-за переувлажнения почвы могут возникать небольшие вздутия на листьях — водянистые мягкие подушечки (эдема). Соблюдайте режим полива. ✔ Из-за переувлажнения почвы на растении может возникнуть серая гниль. ✔ Для получения компактных растений весной их формируют, удаляя верхушку над 8-10-м узлом. Это вызывает развитие побегов второго порядка. ✔ Обязательно убирают с растений увядшие листья, чтобы не появилась на них серая гниль.

Астры на нашем участке. Посадка и выращивание. Астры – одни из самых любимых и популярных цветов наших садоводов. Невозможно представить себе осенний цветник без разноцветных звезд, возвышающихся над крепкими стеблями с ярко-зеленой листвой. Кстати, в переводе с латыни Aster и есть звезда – это поистине звездный цветок. С названием данного растения в нашем садоводческом лексиконе произошла некоторая путаница. Большинство цветоводов-любителей под астрой подразумевают астру однолетнюю, научное название которой звучит иначе – каллистефус. Настоящие астры – это многолетние растения с жесткими стеблями, мелкими листьями и россыпью небольших цветочков. Расскажем о том и другом виде астр. Однолетняя астра – очень неприхотливый, красивый цветок. Именно за простоту выращивания, устойчивость к нашим непростым погодным условиям и декоративность полюбили ее российские цветоводы. При правильном выращивании каллистефус начинает цвести в июле и продолжает цветение до заморозков. Астра великолепно смотрится со всеми осенними цветами. Она хороша в компании с флоксами, хризантемами, бузульниками, бархатцами, агератумами, седумами. Великолепно оттеняют красоту каллистефуса декоративно-лиственные растения, хвойники, а также кустарники и лианы с разноцветной осенней листвой – кизильник, барбарисы, девичий виноград. Низкорослые сорта астр формируют симпатичные шарики. Их сажают отдельными группами посередине газона. В самом конце сезона в саду остается не так много цветущих растений, и тогда астра дарит нам последний привет яркого лета. Посадка и выращивание каллистефуса Наше лето слишком коротко для каллистефуса, родина которого – теплые дальневосточные страны. Поэтому, если вы хотите, чтобы астра зацвела пораньше, выращивать ее лучше всего через рассаду. Семена на рассаду можно высевать в конце марта-апреле дома или в начале мая в неотапливаемую теплицу. Когда минует угроза возвратных заморозков (в средней полосе это конец мая – начало июня), рассаду высаживают в грунт. Астра однолетняя лучше всего удается на открытых солнечных участках, но мирится и с легкой тенью. Почва должна быть рыхлой, достаточно питательной и влажной, но без переувлажнения. Чтобы улучшить состав почвы, можно внести под посадку астр небольшое количество комплексного минерального удобрения или компоста (только не свежего навоза). Уход за астрами в принципе такой же, как и за другими однолетками. Умеренный полив необходим только в сухую погоду, потому что эти растения не терпят переувлажнения. Для подкормки можно использовать зеленый настой, раствор комплексного минерального удобрения, специальные удобрения для цветов. Азот можно вносить только в период нарастания зеленой массы. Как только растения заложат бутоны, этот элемент убирают, потому что излишек азотного питания и влаги приводят к развитию фузариоза. Мульчирование цветников помогает справиться с сорняками и сохранить влагу в земле. Замечательная особенность однолетней астры состоит в том, что она легко переносит пересадку в любом возрасте. Рассаду можно пересаживать до середины лета и дольше, прикрывая астрами оголившиеся участки. Осенью многие цветоводы выкапывают самые красивые кусты астр и высаживают их в горшки и переставляют в дом, чтобы продлить великолепное цветение. Астра многолетняя Астра многолетняя – совсем другой род растений. Их пышные кусты в конце лета – начале осени украшаются россыпью ярких мелких цветочков, за которыми порой не видно зелени. Среди многолетних астр есть две очень распространенные группы –астра новоанглийская и астра новобельгийская. Это высокорослые растения, подходящие для заднего плана цветников, одиночных посадок или красочных бордюров. Сейчас в моду вошли низкорослые астры, украшающие осенний сад аккуратными шапочками самых разных оттенков. Наши садоводы не зря нарекли многолетнюю астру «октябринкой». Вместе с хризантемами она цветет без устали, пока не установятся настоящие предзимние холода. Посадка и выращивание астры многолетней Многолетняя астра предпочитает хорошо освещенные места с удобренной, в меру влажной почвой. Размножают растение делением куста, уход обычный. Многие сорта астр достаточно агрессивно завоевывают пространство, поэтому их распространение необходимо контролировать. #астры #цветы #выращивание #ДачаЗагородныйРай

Почему огурцы не хотят расти Причина может таится в сроках высадки. Увы, сейчас эту проблему исправить уже нельзя, но тем, кто собирается заняться выращиванием огурцов на следующий год, мы напомним, что высаживать их необходимо, когда среднесуточная температура за окном будет на уровне 10-15 градусов, ну а если семена перед посевом обработать раствором марганцовки, то растения, из них выращенные будут более здоровыми. Следующая и, пожалуй, основная причина плохого роста огурцов это недостаточное питание в период вегетации. Признаки голодания растений, как правило, на лицо – если плоды деформированы то, скорее всего это острый дефицит азота. Чтобы его устранить, достаточно полить растения под корень раствором мочевины. Если желтеют листочки по кромке, а плоды напоминают не огурец, а грушу то это, скорее всего нехватка калия. Решит проблему простая подкормка сульфатом калия либо простым раствором древесной золы. А если после подкормки провести опрыскивание любым стимулятором роста, то пышное цветение и обильные урожаи вам гарантированы. Вообще чтобы огурец рос хорошо, необходимо о нем заботится. Проявляться это может в прополках и поливах, а также в формировке плети. Всем известно, что наибольший урожай формируется именно на боковых побегах, поэтому необходимо прищипнуть их на 40-45 сантиметров, ну а главный стебель лучше вовсе обрезать, оставив примерно метровую длину. Следующая причина плохого роста огурцов - это влага, ее недостаток, ровно, как и избыток это мука для огурца и естественно снижение его ростовой активности. Поливать растения необходимо небольшими дозами примерно три раза в неделю и обязательно выбирать для этого теплые дни. При поливе используйте теплую воду, лучше отстоявшуюся в баке, но никак не из поливного шланга. Дабы не сбить начинающую формироваться завязь, поливы лучше прекращать, как только появятся первые цветки. Помимо этого вы добьетесь умеренного содержания влаги в почве, ведь ее избыток в жаркую погоду может вызвать буйный рост вегетативной массы растения, а это прямой путь к снижению урожая. Есть небольшой секрет для тех, кто все-таки решился высадить у себя на участке пчелоопыляемые сорта – опрыскайте их слабым раствором сахара с добавлением мелиссового настоя. Если делать это пару раз в неделю, то нашествие пчел на ваш участок гарантировано, а это в свою очередь и залог шикарного урожая. Периодически осматривайте ваши растения, если вдруг листочки на них погрубели, плоды стали сильно колючими и резко замедлили свой рост то это сигнал к тому, что пора бы их подкормить слабым раствором мочевины, выливая его под корень. Если не дай Бог появятся белы пятна на листиках то это признак того, что огурцы атаковала мучнистая роса, тогда они сразу прекратят свой рост и даже могут сбросить часть завязи. Для борьбы с мучнистой росой можно использовать смесь обезжиренного молока, пары капель йода и теплой воды. На ведро воды необходим примерно литр молока и капель десять йода. Этим раствором, как для профилактики, так и для лечения мучнистой росы можно с периодичностью один раз в неделю опрыскивать ваши огурцы. Плохо растут огурцы еще и по причине возникновения на их листьях другого опасного заболевания - антракноза. Проявляется заболевание в виде округлых пятен, которые появляются на верхней стороне листа. На нижней, в это же время, начинает формироваться налет розоватого цвета, который позже превращается в язвочки. Чтобы не дать распространиться заболеванию оборвите и уничтожьте все поврежденные листочки, а само растение обработайте бордосской жидкостью (1%). Замедлиться рост огурца может и от атак тли, для ее устранения можно использовать настой чеснока.

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ МАЛИНЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СЕЗОНА Качество будущих ягод, как правило, зависит от времени посадки кустов. Какой же период считается самым благоприятным для высаживания малины? Осенью Главными плюсами осенней посадки ягодных кустов считается: Влажность. Осенью погода становится прохладней, а уровень влажности повышается. Таким образом, создаются идеальные условия для выращивания. Невысокая цена саженцев. В это время посадка не так актуальна, поэтому приобрести саженцы малины можно относительно недорого. Укоренение большинства саженцев. Учитывая комфортные условия, которые создаются в это время года, погибает минимум посадочного материала. Простота ухода. Осенью малиновым кустам практически не требуется уход. Весной Колебание температур, которое наблюдается весной, негативно сказывается на росте культуры. Малина, посаженная весной, как правило, тратит много сил на снабжение питательными элементами побегов и корней. Поэтому процесс укоренения занимает гораздо больше времени, чем осенью. Летом Посадка малиновых саженцев летом считается довольно трудоемким занятием. Основной сложностью является засушливая погода. Этим обусловлена необходимость постоянного увлажнения грунта. Кроме того, именно летом особенно активны насекомые-вредители. Одним словом, риск гибели саженцев от засухи или вредителей довольно высок.

Пересадка гортензии - дело серьезное Если на вашем участке цветет гортензия, успех среди цветоводов вам обеспечен! Смотрится она сказочно. Экзотические шаровидные соцветия гортензии пленяют взор. А каких только расцветок нет! Все оттенки розового, фиолетового, красные, нежно белые, и даже зеленые – цветовая палитра просто поражает. Порой возникает необходимость пересадить любимейший куст в другое место. Когда и как это лучше сделать? Пересадка гортензии - дело серьезное и подойти к нему необходимо с умом. Выбор места для пересадки гортензии Очень часто после пересадки, на новом месте, гортензия цветет намного хуже, чем на прежнем месте. Или, наоборот, после пересадки цветков становится намного больше, да и соцветия становятся крупнее и ярче. В чем же причина? А причина здесь кроется в том, что у разных видов гортензий и требования к освещенности разные. В полутени прекрасно чувствует себя наиболее распространенный сорт гортензии Алтона (Altona) крупнолистная. Отличается она яркими и внушительными по размеру соцветиями. Если Алтону пересадить на солнечное место, то она начнет страдать, перестанет цвести и может вовсе погибнуть. В отличие от Алтоны гортензия пильчатая (Hydrangea serrata) - растение солнцелюбивое и в тени цвести не будет. Особенно красив сорт Bluebird с цветками небесного цвета. Если ваша гортензия дарит вам прекрасные цветы, то значит место для нее выбрано правильно. При пересадке гортензии не экспериментируйте, а подыщите ей место с аналогичным освещением. Пересадив гортензию из одного места в другое, вы можете наблюдать настоящее преображение цветков: розовые соцветия со временем приобретают голубой окрас. Виновницей этого явления является кислотность почвы, и в нашем случае гортензия попала из нейтральной или щелочной почвы на кислую. Следует знать, что гортензия предпочитает суглинистую почву с кислой или нейтральной реакцией, а на щелочной почве может заболеть. Чтобы этого избежать, почву под гортензией необходимо периодически подкислять при помощи листового перегноя, хвои, коры или стружки. Осенняя подготовка гортензии к пересадке Любая пересадка предполагает стрессовую ситуацию для растения, и помочь пережить ее в силах любому садоводу. Если заранее запланировать этот процесс, то вынести пересадку гортензии будет намного легче. Осенью ветви гортензии скрепляются, и копается канавка вокруг куста за границей основной корневой системы растения. Глубина траншеи должна быть не меньше штыка лопаты и заполнена компостом. Все следующие весну и лето молодые корешки гортензии растут в компост. Осенью же куст обкапывается по внешней границе предыдущей траншеи и извлекается растение с минимальными корневыми повреждениями. Подготовленный таким образом куст легко переносит деление и лучше приживается на новом месте. Пересадка гортензии весной Если же на предварительную подготовку не было времени, лучше провести пересадку гортензии ранней весной, стараясь как можно аккуратнее выкапывать куст. Главное не повредить материнский корень. Дно ямы, где будет расти гортензия, полезно заполнить подкормкой. Для этой цели хорошо подойдет органический грибной компост. Посадить гортензию нужно непременно выше уровня земли, а после пересадки очень хорошо полить. Рекомендуется не пересаживать гортензию в цветущем состоянии. Есть риск потерять любимицу. Садовые композиции с гортензией #гортензия #посадка #уход #ДачаЗагородныйРай