Предыдущая публикация
Острый перец в уксусно-сахарном маринаде – огненная закуска за 15 минут!
Этот рецепт – как ручная граната: минимум усилий, максимум взрыва вкуса!
Ингредиенты (на банку 500 мл):Острый перец – 200 г (не очищать от семян!)
Сахар – 200 г (примерно)
Уксус 9% – 200 мл
Приготовление:
Подготовка перца:Промойте, удалите хвостики.
Плотно уложите вертикально в высокую банку.
Слоёная "бомба":Засыпайте сахар порциями, встряхивая банку для утрамбовки.
Залейте уксусом до дна, чтобы сахар пропитался.
Финал:Закрутите крышку, переверните банку для растворения сахара.
Долейте уксус до краёв, закройте.
Секреты успеха:
Не режьте перец – целые плоды лучше пропитываются. Храните в холодильнике – срок годности до 1 года. Подавайте к мясу, супам или в коктейли (например, "Кровавая Мэри").Этот перец – идеальный баланс остроты, сладости и кислоты. Готовится проще, чем жарится яичница!
А вы любите острые закуски? Какой ваш любимый способ заготовить перец?
Следующая публикация
Комментарии 4