Галина Чиркина

Здравствуйте! Попробуйте приготовить вот такие потрясающие нежные творожные рогалики. Тесто мы приготовим очень мягкое. Рогалики получаются ароматные и вкусные! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар и хорошенько размешаем. 2. Замороженное сливочное масло натираем в муку на тёрке, затем его перемешаем. 4. Теперь добавим творог и растираем его с мукой. Когда масса станет густой, месим руками. 4. Затем вымешивам тесто на рабочем столе. Оно получится мягким и не липким. Убираем его в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут. 5. Достаём тесто из холодильника, присыпаем стол мукой и раскатываем в тонкий круг толщиной примерно 3-4 мм. Фигурным ножом разрезаем его вот на такие треугольники, получается 24 части. Для удобства можно взять линейку. 6. Каждый кусочек теста скатываем в рулет от широкой части к узкой. 7. Выкладываем рогалики на противень, на бумагу для выпечки. 8. Отпра

Из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов бесподобная выпечка с начинкой. Съедаются мгновенно. Все всегда в восторге от такой выпечки, простой рецепт творожного теста. Для начала надо приготовить тесто просто все ингредиенты надо перемешать в миске, затем блендером всё превратить в однородную массу, добавить миску и сначала лопаткой, затем руками вымесить мягкое тесто покрыть салфеткой, оставить на 10 мнут пока приготовим начинку, нарезать мелко яблоки и с сахаром и корицей на среднем огне оставить томиться 15 минут и начинка готова, оставить остыть. Тесто разделить на порции, закатать в шарики, затем раскатать в круглый пласт, по центру выкладываем начинку собираем все края к центру в мешочек и сформовать выпечку так как показано на видео рецепте, затем слегка надавливаем деревянной шпажкой и кулинарными ножницами делаем надрезы. Смазать молоком или не смазывать ничем, затем в духовку при 180 градусов на 20 минут и можно подавать на стол, приятного чаеп

Главное, было подобрать пропорции дрожжевого теста. Конечно, отсутствие в тесте яиц (точнее яичного белка) тоже играет немаловажную роль. Но эти пирожки с картошкой даже после остывания тают во рту, а стоит слегка разогреть, так вообще не отличить на вкус и по структуре от свежих. Рассказываю на видео какую нужно сделать толщину пирогов и как лепить, также "на что" складывать после жарки на сковороде и "во что" складывать после остывания. Удачного приготовления! Тонкие пирожки с картошкой на сковороде. Пошаговый рецепт 1. Начнем с легкого теста для пирожков. В теплое молоко (обязательно теплое, 38-40 градусов) раскрошим дрожжи и размешаем их до полного растворения. Если вы не уверены в качестве и свежести своих дрожжей, советую сделать им активацию, смешивая с водой и мукой, затем оставив на 15 минут до появления пенки. 2. Добавим муку, так чтобы получилась структура теста для оладий и только теперь всыпаем соль. Сахар не добавляю в тесто, чтобы не горело при жарке раньше, чем это нужн

Еще одни пирожки пополнят нашу коллекцию рецептов и на этот раз пирожки с капустой, точнее с молодой капустой и яйцами. Да, начинка для такого дрожжевого теста может быть любая: готовьте с мясом, с картошкой, с рыбой или с яблоками даже! Но, если соберетесь повторять форму пирожков, то не пропускайте советы, чтобы пирожки у вас не лопались по бокам, получились пышные и не завались на бок при выпечке! Начинка из молодой капусты с яйцом и зеленью получается ароматной и свежей, не нужна томатная паста и прочие добавки! Приготовим тесто для пирожков как пух, следуя советам наших бабушек, а именно растаивая сливочное масло в горячем молоке и немного заваривая часть муки, до добавления дрожжей. Безусловно, дрожжи раньше использовались прессованные свежие или еще ранее, вообще готовили дрожжи из хмеля и сушили. Сейчас все намного проще, поэтому упростим процесс приготовления, но обещаю, вкус самих пирожков получится точь в точь, как у самой любимой бабушки - вспомним село или деревушку, в кот