Я удивил тёщу этим блюдом!!! Жареные кабачки с чесноком и помидорами

Простой, но изысканный рецепт, в котором мягкость обжаренного кабачка сочетается с ароматом сельдерея, кислинкой спелых томатов, вкусом анчоусов и хрустом сухариков. Блюдо идеально подойдет как теплая закуска, гарнир или легкий ужин.

Приготовление:
Кабачок и стебель сельдерея очищаем от кожицы, томат обжигаем газовой горелкой и также очищаем от кожицы. Крупными кусками нарезаем кабачок и томат, мелко крошим чеснок, анчоусы и стебель сельдерея. На сливочном масле обжариваем 3-4 минуты кабачок и добавляем сельдерей. Через пару минут добавляем чеснок и анчоусы. Буквально через минуту отправляем к овощам нарезанный томат, по вкусу солим-перчим и снимаем с огня. Блюдо выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и измельченными чесночными сухариками. Подаем к столу и наслаждаемся вкусом! Приятного всем аппетита! #емельяненко #рецепт #шеф #повар #шефповар #кабачки #анчоусы #овощи #закуска #легкийужин