🍆 Рататуй — классика французской кухни 🇫🇷

✨ Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Болгарский перец — 2 шт
Томат — 2 шт
Томаты в собственном соку — 200 мл
Лук — 1 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Базилик зелёный — пучок
Орегано, тимьян — по щепотке
Масло растительное
Соль, перец
🔥 Как готовить:
Соус: обжариваем лук, чеснок и перец, добавляем томаты в собственном соку, специи и базилик. Тушим → пробиваем блендером до однородности.
Овощи: кабачок, баклажан и томаты нарезаем тонкими кружочками (лучше на мандолине), перец — крупно.
В форму для запекания наливаем соус, сверху выкладываем овощи в красивом порядке, сбрызгиваем маслом.
Запекаем при 210°C 40–60 минут.
🌿 Подаём, поливая овощи соусом и посыпав свежим перцем.
👌 В итоге получается не просто овощное рагу, а настоящее произведение искусства — яркое, ароматное и безумно вкусное!
#рататуй #рецепт #овощи #французскаякухня #вкусно