Это реальное спасение в жаркую погоду. Холодный суп из помидоров. Авторский Гаспачо

Этот рецепт – идеальный способ освежиться в жаркий день. Сочный, яркий и невероятно простой в приготовлении, гаспачо станет вашим любимым летним блюдом.

Приготовление:
На терке натираем томаты и процеживаем сок через сито. На мелкой терке натираем в миску с томатным соком кусочек корня хрена, добавляем по вкусу табаско, одну чайную ложку вустерского соуса, копченую паприку. Добавляем пару столовых ложек оливкового масла, соль-перец и наливаем 50 мл остывшей кипяченой воды. Огурец очищаем от кожицы, удаляем семенную часть и нарезаем крупными кусочками. Четвертинку красного лука нарезаем тонкими перышками. Базилик и мяту мелко шинкуем, отправляем в миску с томатами и перемешиваем. В глубокую тарелку наливаем томатную основу, добавляем огурцы, моцареллу, перышки красного лука, мяту, базилик и вишню. Сбрызгиваем всё оливковым маслом и подаем к столу с хрустящим, обжаренным на сливочном масле хлебом. Приятного всем аппетита!
#емельяненко #рецепт #шеф #повар #шефповар #гаспачо #томаты #холодныйсуп #супы #моцарелла