Вкус знакомый с детства. Картофельное пюре с котлетками

В нашем меню блюдо, которое знакомо каждому с детства - картофельное пюре и котлеты в панировочных сухарях. Это идеальное сочетание сытного и вкусного и всегда радует как взрослых, так и детей.

Ингредиенты:
Картофель
Батон - 3 ломтика
Фарш свино-говяжий - 350 г
Сливки 20% - 100 мл
Лук - 1 шт
Сливочное масло - небольшой кусочек
Соленый огурец
Тимьян - 1 щепотка
Ржаные сухарики
Зеленый лук
Соль-перец - по вкусу

Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем на кубики и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем лишнюю воду, добавляем сливочное масло, зеленый лук и толочим все до однородности. Мелко нарезанный лук обжариваем до румяности на сливочном масле. Кусочки батона замачиваем в сливках и разминаем вилкой до однородности. Фарш по вкусу солим-перчим, добавляем тимьян, обжаренный лук, хлеб со сливками. Все хорошенько перемешиваем. Сухарики пробиваем блендером, формируем из фарша котлетки и обваливаем в панировке из сухариков. Котлетки обжариваем до румянца со всех сторон на растительном масле. Обжаренные котлеты выкладываем на пергамент и запекаем при 180 градусах 10 минут. Аппетитную пюрешку посыпаем сверху зеленым лучком и подаем с готовыми котлетками и солеными огурчиками. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #рецепты #шефповар #картофель #пюре #картофельноепюре #котлеты #фарш #пюрескотлетами #огурцы #картошка