Ингредиенты:
Куриные бедра - 4 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Мёд - 1 ст. ложка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Водоросли нори (комбу) - 5 г
Фильтрованная вода - 1 л
Мука - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка без горки
Соль - 2 ст. ложки (без горки)

Приготовление:
Острым ножом аккуратно удаляем внутреннюю кость вместе с хрящами (кожу обязательно оставляем). В чашу блендера насыпаем одну столовую ложку сахара, две столовые ложки соли и отправляем водоросли нори. Водоросли заливаем 300 мл теплой воды и пробиваем все погружным блендером. Полученный маринад процеживаем через сито и добавляем еще 700 мл теплой воды. Полученным маринадом заливаем куриные бедра и оставляем мариноваться на два часа. Маринованные бедра выкладываем и накрываем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В миску насыпаем муку, крахмал и обваливаем бедрышки с двух сторон.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем бедрышки кожей вниз. Жарим, не переворачивая на среднем огне 10 минут, неполностью прикрыв сковороду крышкой, чтобы выходил лишний пар. На вторую разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем обжаренные бедра уже внутренней стороной вниз. Мелко рубим чеснок и отправляем на сковороду с бедрышками. Жарим также на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая. В сковороду добавляем одну столовую ложку мёда, уменьшаем огонь и все тщательно перемешиваем. Добавляем соевый соус и пару столовых ложек воды. Через 5-6 минут выключаем огонь. Аппетитные бедрышки выкладываем на тарелку, поливаем медовым соусом и посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком. Блюдо подаем на стол и наслаждаемся очередным приготовленным кулинарным изыском. Приятного вам аппетита!
#курица #азиатскаякухня #курицысмедом #куриныебедрышки