Этот секрет сделает любую рыбу сочной. Жареный минтай и лучший соус для рыбы

Хочу с вами поделиться секретом как приготовить сочную и аппетитную рыбку с необыкновенно вкусным соусом. Обязательно приготовьте по нашему рецепту эти два дуэта и вы удивитесь, насколько гармонично могут сочетаться вкусы.

Ингредиенты: Филе минтая Майонез - 1 ст. ложка Сметана - 2 ст. ложки Корнишоны маринованные - 2 шт Чеснок - 1 зубчик Черный перец - по вкусу Каперсы - 1 ст. ложка Красный лук - 5-7 г Кинза Петрушка Укроп Вустерский соус - 1 ч. ложка Горчица в зернах - 1 ч. ложка Соевый соус Соус Шрирача - по вкусу Соль - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Мука Растительное масло

Приготовление: Замороженное филе минтая отправляем в емкость, посыпаем сверху солью и сахаром. Рыбу заливаем холодной водой и оставляем до полной разморозки. Размороженную рыбу очищаем от оставшихся костей, режем на небольшие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Кусочки минтая обваливаем в муке и жарим до готовности с двух сторон.

К рыбке приготовим соус. В миску отправляем майонез, сметану и натертые на мелкой терке чеснок и огурчики. Соус обильно перчим, добавляем мелко нарезанные каперсы и зелень. В соус также добавляем мелко нарезанный красный лук, вустерский соус и горчицу. Для вкуса и пикантности наливаем пару капель соевого соуса, соус шрирача и все хорошенько перемешиваем.

Аппетитную рыбку подаем к столу с соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!