Киш Лорен - Французский открытый пирог

Дорогие друзья, хочу вам показать, как приготовить очень вкусный "открытый" пирог с брокколи и креветками. Французский пирог Киш Лорен готовится легко и, вы запросто сможете его приготовить у себя дома, даже не имея кулинарного опыта . Приготовьте французский пирог по нашему рецепту и побалуйте своих любимых очередным деликатесом.

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для начинки:

Приготовление: В миску со сливочным маслом добавляем немного соли, две чайные ложки сахара и натираем на мелкой терке твердый сыр. Добавляем муку и все тщательно разминаем руками. Из теста формируем шарик, заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40-60 минут. Разделяем брокколи на соцветия и отправляем в кастрюлю с холодной, немного соленой водой. Кастрюлю ставим на огонь и, как только вода закипит - через две минуты отправляем брокколи в кастрюлю с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Остывшую капусту вытаскиваем из воды и перекладываем в миску. Приступим к приготовлению заливки. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем немного соли, перца и чуток тертого мускатного ореха. Отправляем в миску сливки, тертый сыр и все тщательно взбиваем вилкой. Отдохнувшее тесто распределяем равномерно по форме для запекания. Борта формы покрываем тестом также. Чтобы тесто не поднималось-протыкаем его вилкой и застилаем пергаментом, сделав на пергаменте ножницами надрезы. На пергамент насыпаем нут и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мнут. По истечению времени убираем пергамент с нутом и снова отправляем тесто в духовку еще на 5 минут. На тесто выкладываем брокколи, очищенные креветки, заливаем всё приготовленной заливкой и сбрызгиваем оливковым маслом. Форму с пирогом отправляем в духовку, запекаем 15 минут при температуре 185 градусов.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, нарезаем и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!