Шаньги с картошкой — рецептик в вашу копилку!

Ароматная домашняя выпечка, которая покорит всех с первого укуса. Нежное тесто и сытная картофельная начинка — идеально к чаю.
📌 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 125 г (размягченное)
Сметана — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Для начинки:
Картофель — 300 г (очищенный)
Молоко — 50 мл (для пюре)
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Сметана — 1 ст. ложка
Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую)
Для смазки:
Яйцо — 1 шт. (взбитое, можно со ложкой сметаны)
Сливочное масло — для смазывания готовых шаньг
📌 Приготовление:
Замесите тесто. Просейте муку горкой. Сделайте в центре углубление и влейте теплое молоко, добавьте размягченное масло, сметану, яйца и соль. Замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 30-40 минут.
Приготовьте начинку. Картофель отварите до готовности. Слейте воду и приготовьте нежное пюре, добавив теплое молоко и столовую ложку сливочного масла. Дайте пюре полностью остыть. Затем добавьте в него рубленые вареные яйца и столовую ложку сметаны. Тщательно перемешайте.
Сформируйте шаньги. Разделите тесто на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте в кружок диаметром около 6-7 см. Сделайте по краям бортики высотой примерно 1 см.
Наполните. В центр каждой заготовки выложите картофельную начинку. Смажьте бортики взбитым яйцом (со сметаной) для румяной корочки.
Испеките. Разогрейте духовку до 200-220°C. Выпекайте шаньги на застеленном пергаментом противне около 20-25 минут, до красивого золотистого цвета.
Подавайте. Горячие шаньги обильно смажьте сливочным маслом. Подавайте сразу же, пока они ароматные и теплые!
Приятного аппетита! Готовьте с душой!
#СвежиеРецепты #рецепты
Понравился рецепт? Пожалуйста, ставьте лайки 👍, подписывайтесь ✍, оставляйте любой комментарий, делитесь публикацией – это очень важно для нас, спасибо!
Больше вкусных рецептов читайте у нас на сайте "Свежие Рецепты" 👇 https://recipes.handmade39.ru