Пшенная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты:
• Тыква — 220 г
• Пшено — 1 стакан
• Вода — 1.5 стакан
• Молоко 2,5% жирности — 1.5 стакан
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 60 г
Для подачи:
• Цедра апельсина — по желанию
Приготовление:
1. Насыпьте пшенную крупу в глубокую миску. Промойте ее 3-4 раза, наливая и сливая воду. Нарежьте тыкву на маленькие кусочки или измельчите на терке.
2. Налейте в кастрюлю воду и молоко. Перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда молоко будет близко к закипанию, уменьшите нагрев, чтобы оно не убежало.
3. Насыпьте в кастрюлю пшенную крупу, хорошенько перемешайте. Добавьте соль и сахар. Варите 15 минут на среднем огне. Засекайте время после повторного закипания.
4. Положите в кашу кусочки тыквы. Перемешайте. Варите еще 15 минут.
5. Отключите нагрев и добавьте масло в кашу. Хорошенько перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 40 минут.
6. Положите в кашу измельченные орешки, апельсиновую цедру, изюм или другие добавки.
7. Украсьте порцию пшенной каши тыквенными семечками и цедрой апельсина.
Наслаждайтесь!
#foodru #рецепты #каша