https://vk.cc/cw4rAE ) продуктов питания.
Мусорные баки супермаркетов ломятся от вполне съедобных продуктов в поврежденных упаковках, а часть урожая пропадает из-за размеров и внешнего вида.
Но как насчет прошлого? Как наши предки справлялись с пищевыми отходами? Разберёмся на примере эпохи Тюдоров.
Общество Тюдоров было религиозным. В глазах людей еда была величайшим даром Бога, который буквально поддерживал жизнь на земле. Неудивительно, что выбрасывание еды считалось греховным и аморальным.
«Наименьшая крупица, которую можно спасти, не пропади, — велел пуританский писатель Иезекиас Вудворд , — нет, ни крошки».
🌱 Бедняки того времени ждали у ворот величественных поместий, чтобы получить остатки роскошных пиров. Разносчик милостыни (церковный чиновник, который отвечал за раздачу денег или еды бедным) собирал остатки еды, а также первые куски мяса, которые нужно было раздать на благотворительность.
Даже люди более скромного достатка могли пожертвовать излишки еды. В кулинарной книге 1615 года ( https://vk.cc/cw4rCB ) говорилось о том, что домохозяйки, которые раздавали остатки еды своим бедным соседям, “найдут прибыль в божественном месте”.
Остатки больших тюдоровских семей не только раздавались бедным. В доме Елизаветы I рабочие, готовившие мясо в «варочной», получали жир и бульон в качестве вознаграждения за свой труд.
Удивительно, насколько фудшеринг – традиционное для разных эпох явление, пронизывающее все слои населения и континенты.
#Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты
@club220938848 (🥕 Про | фудшеринг) / Подписаться
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772801323000192 ) написали о новом исследовании ученых, которое позволяет задействовать рисовую шелуху в производстве экологически чистых композитных пленок.
...https://vk.cc/cw4rAE ) продуктов питания.
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев