Предыдущая публикация
К СТОЛУ СЫРОДЕЛА
ВЕТЧИНА В СЫРЕ
Ветчина в сыре благодаря своему пикантному вкусу отлично подойдет и в качестве дополнения бутерброду на завтрак, и как остренькая закуска к горячительным напиткам.
Нам потребуется:
300 г ветчины,
300 г твердого сыра,
зелень петрушки, укропа или сельдерея,
2 зубчика чеснока,
10 г желатина.
Приготовление:
1. Вымытую зелень измельчить. Сыр натереть на мелкую терку. Чеснок пропустить через чесночницу. Приготовить желатин: 10г желатина растворить в 1 стакане горячей воды, размешивать до полного растворения желатина.
2. Чтобы приготовить сырную массу, необходимо выложить в миску сыр, зелень, чеснок и залить раствором желатина и размешать до однородной массы.
3. На стол расстелить пищевую пленку. Выложить сырную массу и раскатать тонким слоем по размеру бруска ветчины. Если сырная масса получилась очень жидкая ее стоит положить в холодильник на несколько часов до ее застывания.
4. На сырную массу выложить кусок ветчины и плотно обернуть его. Обернуть ветчину сверху пищевой пленкой и оставить охлаждаться на 2 часа. При подаче на стол ветчину избавить от пленки и нарезать ломтиками.
Следующая публикация
Комментарии 4