СЕКРЕТЫ СЫРОДЕЛА

Как делают сыр швейцарские сыроделы
В округе Грюйер на западе Швейцарии живёт семья Murith, пять поколений которой занимались изготовлением сыра Грюйер из непастеризованного молока собственного производства. Каждая головка сыра весит от 25 до 40 килограмм и созревает минимум шесть месяцев. Семья производит 200 головок сыра в год и сбывает их местным магазинам. Фотограф из агентства Reuters Denis Balibouse освещал работу сыроделов в течение всего летнего сезона выпаса скота.
Хотите изменить жизнь к лучшему загляните на портал "Сыродел ИЖ"
#Сыр #СекретыСыродела #РецептыСыров