Приготовление: Смешиваем масло, воду и соль. Добавляем к ним просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в покое минут на 10. Режем овощи небольшими кубиками, жарим, пока не станут мягкими. Добавляем соль, перец, а также порезанные укроп и петрушку. Далее готовим, как любые другие чебуреки. Делим тесто на 4 части. Раскатываем скалкой каждую из них в плоский блин и кладём на одну половинку каждого блина начинку. Складываем каждый блин пополам, накрывая второй половинкой начинку. Тщательно защипываем края. Чтобы лучше слиплись, можно смочить или смазать яйцом. Обжариваем с двух сторон в большом количестве растительного масла. Промакиваем лишнее масло. Приятного аппетита!