Ингредиенты для запекания сома в сметане Сом - 1 килограмм Сметана - 250 грамм Репчатый лук - 2 крупных головы Мука - полстакана Растительное масло - 2 столовых ложки Сливочное масло - 1 столовая ложка Соль, перец - по вкусу Филе сома нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Насыпать в миску муку, обвалять в муке куски рыбы, обжарить на растительном масле 5 минут со всех сторон. Лук нарезать полукольцами. Разогреть сковородку, выложить на неё небольшой кусочек сливочного масла, затем лук. Обжаривать лук 5 минут на среднем огне. Противень застелить фольгой, выложить рыбу, залить её сметаной, посыпать сверху обжаренным луком. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Противень с рыбой поставить в духовку и запекать рыбу 40 минут. Приятного аппетита.!