Как убрать запах тины при готовке рыбы? Топ - 4 способа!

Почему рыба «отдает тиной»? Тут все просто: если водоем полон ила и водорослей, ждите, что и ваши караси, сомы или карпы будут «с привкусом».

Что делать? После чистки и потрошения есть несколько вариантов:

Растворите 2-3 столовые ложки соли в литре холодной воды. Добавьте лавровый лист, чёрный перец и тимьян для усиления эффекта. Замочите рыбу на 30-40 минут. После этого промойте её в холодной воде и обсушите.

Смешайте сок одного лимона с небольшим количеством воды. Обработайте рыбу изнутри и снаружи, оставьте на 20-30 минут. Промойте холодной водой перед приготовлением.

Уксусный раствор (работает аналогично лимонному соку). Пропорции для раствора: 2 столовых ложки уксуса на 1 литр воды, замачиваем на 20-30 минут.

Молоко. Положите рыбу в глубокую ёмкость и залейте молоком так, чтобы оно полностью покрывало тушку. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике. После этого промойте рыбу холодной водой и обсушите.