Как создать волшебный лавандовый сироп?

Давайте погрузимся в этот ароматный процесс!

Классический рецепт

Чтобы извлечь нежность лаванды в форме сиропа, вам понадобятся:

- Сахар – 100 гр.
- Горячая вода – 100 мл.
- Сушёные цветки лаванды – 5 гр.

Первым делом, в небольшой кастрюле высыпьте сахар и залейте горячей водой (примерно 90 градусов). Тщательно перемешайте и наблюдайте, как сахар растворяется!

Теперь пришло время добавить аромат! В кастрюлю опустите сито, засыпьте туда цветки лаванды и снова перемешайте, создавая волшебное сочетание.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 3 часов. После этого извлеките сито, а сироп переливайте в стеклянную бутылочку или банку. Уберите в холодильник на 10 дней, и ваш сироп готов! Теперь добавляйте его в любимую выпечку и напитки.

Если хотите получить больше сиропа, просто увеличьте количество ингредиентов!

Рецепт концентрированного сиропа

Для тех, кто мечтает о густом сиропе, который прекрасно подойдет для тортов и мороженого, вот альтернативный вариант.
Вам понадобятся:

- Сахар – 250 гр.
- Вода – 250 мл.
- Свежие цветки лаванды – 4 ст. л.

В кастрюле нагрейте воду, добавьте цветы лаванды и доведите до появления пузырьков (но не кипятите!). Затем добавьте сахар и мешайте до полного растворения. Убавьте огонь на минимум и варите ещё 15 минут, помешивая.

Дайте смеси немного остыть (около 15 минут), а затем процедите через сито. Перелейте сироп в стеклянную тару, закройте плотно и уберите на сутки в холодильник. И ваш ароматный сироп готов к использованию!

Цветки лаванды есть в нашем магазинчике фиолетовый сон. 

А если хотите упростить задачу, вы можете приобрести лавандовый сахар и добавлять его в чай и кофе вместо сиропа. Заходите в наш магазинчик и находите вдохновение!  

Наслаждайтесь своими кулинарными экспериментами с лавандой!