Абрикосовый конфитюр с лавандой

Уникальное сочетание сладких абрикосов и ароматной лаванды порадует всех, кто его попробует.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◈ Абрикосы — 600 г
◈ Сахар — 500 г
◈ Лимон — 1 шт.
◈ Лаванда (сушеные цветы) — 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начинаем с того, что абрикосы тщательно промываем и обсушиваем. Затем аккуратно извлекаем косточки.

Измеряем 500 г мякоти абрикосов и нарезаем ее небольшими кубиками размером около 1 см.

С лимона натираем цедру на мелкой терке.

В большой миске (в которой будем варить наш конфитюр) смешиваем абрикосы, сахар и натертую цедру лимона. Если хотите, добавьте 3 ст. л. лимонного сока для дополнительной кислинки, но это по желанию! Поставьте смесь на сутки в холодильник.

Через сутки ставим нашу миску с абрикосами на небольшой огонь. Варим, помешивая и снимая пенку, примерно 20 минут.

Пока варится конфитюр, подготовим лаванду.

Спустя 20 минут, когда абрикосы станут мягкими, выключаем огонь и добавляем цветы лаванды. Все хорошо перемешиваем и сразу же разливаем горячий конфитюр в стерильные банки. Закрываем крышками, переворачиваем банки вверх дном и даем остыть.

Приятного аппетита! Надеемся, этот конфитюр станет настоящим украшением вашего зимнего стола.

А ароматную лаванду вы можете приобрести в нашем уютном магазинчике.

#violetdreamрецепты