Амарантовая мука – источник основных минералов и витаминов: кальция, магния, натрия, фосфора и железа.

Производиться путем однократного измельчения целого зерна, без дальнейшего просеивания.
Мука из амаранта не содержит глютен, но в ее состав входит вещество сквален. Он задерживает процесс старения клеток.
Что готовить? Амарантовая мука используется при приготовлении каши, лепешек, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Семена и муку амаранта можно также использовать в виде добавки к блюдам обычного рациона.
А вы уже пробовали такую муку?