Хачапури-лодочка — вкус Грузии в вашей кухне!

Хотите приготовить самое сочное и ароматное хачапури, от которого невозможно оторваться? Сегодня мы сделаем настоящую лодочку с тягучим сыром и нежным яйцом — так, как готовят в лучших грузинских духанах!

Тесто:
Мука — 300 г
Кефир — 150 мл
Сливочное масло — 50 г
Соль — ½ ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 5 г

Начинка:
Сыр сулугуни — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:
Замесите тесто из всех ингредиентов, дайте подойти 1 час.
Разделите на 2 части, раскатайте овалы толщиной 0,5 см.
Края загните, формируя "лодочки".
Натрите сулугуни, выложите на тесто, оставив углубления для яиц.
Выпекайте 15 минут при 200°C.
Достаньте, вбейте в углубления яйца, верните в духовку на 5 минут.
Готовые хачапури смажьте сливочным маслом.


Приятного аппетита! Пусть ваша кухня наполнится ароматами грузинских гор!

P.S. Хотите пикантности? Добавьте в начинку щепотку аджики!