Предыдущая публикация
Нежный сырный соус для пасты
Представьте себе ароматную тарелку пасты, покрытую густым, сливочным соусом, который тает во рту, оставляя за собой изумительный сырный привкус. Звучит аппетитно?Такую кулинарную радость легко приготовить дома, и этот рецепт станет вашим верным спутником в мире гастрономических удовольствий. Мы предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт сырного соуса для пасты, который понравится как взрослым, так и детям.
Вид сыра в этом рецепте не является принципиальным. Вы можете использовать любой сорт, который хорошо плавится и нравится вам своим вкусом. В нашем рецепте мы предлагаем использовать сыр с голубой плесенью, который придает соусу пикантную нотку, но вы можете заменить его на сулугуни или моцареллу по своему вкусу.
* Паста среднего размера (пенне, фузилли, фарфалле) – 400 г
* Кабачок - 350 г
* Сыр с голубой плесенью - 120-150 г
* Грецкие орехи - 30 г
* Сливочное масло - 2 столовые ложки
* Чеснок – 5 зубчиков (25 г)
* Соль по вкусу
* Свежемолотый черный перец
2. Приготовление соуса: В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите в сковороду кабачок и обжарьте в течение 2 минут, помешивая.
3. Добавьте к кабачку чеснок и продолжайте готовить еще 30 секунд. Затем влейте сливки, добавьте свежемолотый черный перец и тушите на слабом огне в течение 7-10 минут, пока соус не загустеет.
4. Приготовление пасты: Пока готовится соус, поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 литрами воды. Доведите воду до кипения, добавьте 4 чайные ложки соли и аккуратно опустите в кипящую воду макароны. Варите пасту на сильном огне, периодически помешивая, в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Финальный штрих: Добавьте половину раскрошенного сыра в соус из кабачка и сливок. Дайте сыру расплавиться, постоянно помешивая. Посолите соус по вкусу.
6. Соединение: Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Затем смешайте ее с сырным соусом. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся раскрошенным сыром и крупно рубленными грецкими орехами.
* Вы можете использовать другую зелень по своему вкусу, например, петрушку или базилик.
* Подавайте пасту с хрустящим хлебом для того, чтобы насладиться каждым кусочком.
Этот простой и вкусный рецепт сырного соуса для пасты станет вашим любимым блюдом на каждый день. Он не только порадует вас своим изумительным вкусом, но и позволит вам проявить свою кулинарную фантазию.
Секрет успеха – простота и качество.
Главное преимущество этого рецепта – его доступность. Не требуется никаких сложных кулинарных навыков или редких ингредиентов. Все, что вам нужно, это качественные продукты и немного времени.Вид сыра в этом рецепте не является принципиальным. Вы можете использовать любой сорт, который хорошо плавится и нравится вам своим вкусом. В нашем рецепте мы предлагаем использовать сыр с голубой плесенью, который придает соусу пикантную нотку, но вы можете заменить его на сулугуни или моцареллу по своему вкусу.
Ингредиенты:
* Сливки жирностью 20% - 500 мл* Паста среднего размера (пенне, фузилли, фарфалле) – 400 г
* Кабачок - 350 г
* Сыр с голубой плесенью - 120-150 г
* Грецкие орехи - 30 г
* Сливочное масло - 2 столовые ложки
* Чеснок – 5 зубчиков (25 г)
* Соль по вкусу
* Свежемолотый черный перец
Инструкция:
1. Подготовка овощей: Кабачок, не очищая от кожуры, нарежьте кубиками со стороной около 1,5 см. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками.2. Приготовление соуса: В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите в сковороду кабачок и обжарьте в течение 2 минут, помешивая.
3. Добавьте к кабачку чеснок и продолжайте готовить еще 30 секунд. Затем влейте сливки, добавьте свежемолотый черный перец и тушите на слабом огне в течение 7-10 минут, пока соус не загустеет.
4. Приготовление пасты: Пока готовится соус, поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 литрами воды. Доведите воду до кипения, добавьте 4 чайные ложки соли и аккуратно опустите в кипящую воду макароны. Варите пасту на сильном огне, периодически помешивая, в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Финальный штрих: Добавьте половину раскрошенного сыра в соус из кабачка и сливок. Дайте сыру расплавиться, постоянно помешивая. Посолите соус по вкусу.
6. Соединение: Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Затем смешайте ее с сырным соусом. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся раскрошенным сыром и крупно рубленными грецкими орехами.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса, добавьте в соус щепотку мускатного ореха.* Вы можете использовать другую зелень по своему вкусу, например, петрушку или базилик.
* Подавайте пасту с хрустящим хлебом для того, чтобы насладиться каждым кусочком.
Этот простой и вкусный рецепт сырного соуса для пасты станет вашим любимым блюдом на каждый день. Он не только порадует вас своим изумительным вкусом, но и позволит вам проявить свою кулинарную фантазию.
#сырныйсоус #макароны #рецепт #итальянскаякухня #ужин #еда #вкусно #просто #быстро #домашняяеда #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев