ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль, черный перец и хорошо взбить венчиком. Добавляем сметану и натертую морковь на крупной терке, перемешать. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем яичную массу. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут. Приготовим начинку, сыр натираем на мелкой терке, всыпаем щепотку соли, щепотку черного перца, добавляем сметану, измельченный зеленый лук, перемешать до однородной массы. Готовый омлет перекладываем на пергаментную бумагу, снимаем верхнюю бумагу и сверху распределяем начинку. Заворачиваем яичный омлет в рулет, заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник на 30 минут. Закуску достаем из холодильника, нарезаем на кусочки шириной примерно 1см, перекладываем на блюдо и подаем на праздничный стол.