Как я готовлю пирог со сливами (рецепт попросили все: и мама, и свекровь, и друзья)

Август – это сезон слив, поэтому не упускаем момент и готовим вкуснейшую домашнюю выпечку с этим фруктом. Сегодня я предлагаю испечь пирог на творожном тесте. Мягкий, очень ароматный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой. Если вы ещё не пробовали такой пирог, то многое потеряли.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
мука - 200 гр.
творог (9 %) - 150 гр.
масло сливочное - 150 гр.
сахар - 40 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:
сливы - 1 кг
сахар - 5 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ч.л. (с горкой)
сливочное масло - 20 гр.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для данного рецепта нам понадобится 1 кг слив. Косточки удаляем и, если у вас сливы такие же крупные как у меня, то разрезаем их пополам. Если маленького размера, то с ними ничего не делаем.

Наш фрукт подготовлен, приступаем к замешиванию теста. Тесто довольно простое и лёгкое в приготовлении. Итак, в муку натираем на крупной тёрке 150 гр. холодного сливочного масла. Чтобы масло легче натиралось и не скользило в руке, его хорошо обсыпаем мукой.

Форму для запекания смазываем размягчённым сливочным маслом.

Распределяем тесто по форме таким образом, чтобы оно везде было одинаковой толщины и ещё обязательно делаем бортики. Затем форму с тестом на 10 минут ставим в холодильник.

После выкладываем на тесто подготовленные сливы. В конце посыпаем их крахмалом и сахаром. И в заключении по желанию на сливы кладём маленькие кусочки сливочного масла.

Ставим пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку на 50-60 минут.

Пирог получается не только вкусным и очень ароматным, но и красивым. Он подойдёт не только для семейного чаепития, но и для встречи гостей.

По вкусу он получается необыкновенным, его стоит приготовить и влюбиться в него с первого кусочка. Поддержите меня пальчиком вверх, если понравился рецепт. Я очень ценю вашу поддержку и обратную связь. Не забывайте писать комментарии и до новых встреч! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».